Wina - Winnica Mazovia
WM_whiteWM_whiteWM_whiteWM_white
  • Winnica Mazovia
  • O winnicy
  • Wina
  • Aktualności
  • Galeria
  • Zwiedzanie
  • Atrakcje
  • Kontakt
✕

Wina

biala-dama
 

BIAŁA DAMA

Białe, wytrawne cuvée poddane długiej maceracji. Wino świeże, ale pełne miękkości dojrzałych owoców. W zapachu wyczuwalne nuty zielonego jabłka, trawy cytrynowej, kwiatów brzoskwini. Usta to kompozycja dojrzałej brzoskwini i moreli z biszkoptowo-maślanym finiszem. Doskonale zbalansowana kwasowość uwydatnia harmonię i gładkość tego wina.

  • Rocznik 2019
  • Szczepy: Sibera, Bianka, Seyval Blanc
  • Wino białe wytrawne
  • Alkohol 11,5%
1Znakomite do
• solo w upalny dzień
• lekkich sałatek z kurczakiem, krewetkami
• pieczonego indyka z jabłkami i żurawiną
• makaronów i past
• przekąsek typu bruschetta z pomidorkami, mozarella z pesto
2Temperatura serwowania
10 - 12 °C
3Fermentacja
Długa maceracja, fermentacja w stali oraz 3 miesiące w beczce
 
 
jantar
 

JANTAR 2019

Wino pomarańczowe, który swój bursztynowy kolor zawdzięcza długiej fermentacji ze skórkami i wyselekcjonowanymi ręcznie szypułkami. Powstało z myślą o osobach dopiero rozpoczynających przygodę z pomarańczowymi winami. Znajdziemy w nim zapach suszonej brzoskwini i moreli podbitej delikatnym aromatem owoców tropikalnych. W ustach dojrzałe tropikalne owoce z odrobiną goryczki. Nuty dominujące to pomarańcza, pomelo, daktyle, figi oraz nieco akcentów torfowych.

  • Rocznik 2019
  • Szczepy: Kristaly, Sibera
  • Wino pomarańczowe półwytrawne
  • Alkohol 13%
1Znakomite do
• przekąsek z pastami orzechowymi, z fasoli czerwonej, z ciecierzycy
• pikantnych potraw kuchni azjatyckiej
• grillowanego bakłażana, cukinii
• smażonego karpia, świątecznych pierogów
• potraw z kiszoną kapustą i grzybami
2Temperatura serwowania
16 - 18 °C
3Fermentacja
Miesięczna fermentacja owoców z wyselekcjonowanymi szypułkami, dojrzewanie 6 miesięcy w beczce
 
 
jantar
 

JANTAR 2020

Wino pomarańczowe, zawdzięczające swój bursztynowy kolor długiej fermentacji ze skórkami i szypułkami. Podobne do rocznika 2019, ale z wyższą kwasowością i większą świeżością. W zapachu wyczuwalne suszone brzoskwinie i morele oraz aromat mandarynki podbity delikatną nutą owoców tropikalnych. Usta to świeżość dojrzałych owoców tropikalnych z odrobiną goryczki i karmelowym, łagodnym finiszem.

  • Rocznik 2020
  • Szczepy: Kristaly, Seyval Blanc
  • Wino pomarańczowe wytrawne
  • Alkohol 13,5%
1Znakomite do
• przekąsek z pastami orzechowymi, z fasoli czerwonej, z ciecierzycy
• kuchni azjatyckiej
• grillowanego bakłażana, cukinii
• sałatki z pieczonym burakiem, orzechami, rukolą, kozim serem i z granatem
• wędzonej ryby, serów długo dojrzewających
2Temperatura serwowania
18 - 20 °C
3Fermentacja
Miesięczna fermentacja rozmiażdżonych owoców, dojrzewanie nad osadem w beczce
 
 
karva
 

KARVA

Perełka wśród naszych win. Wino pomarańczowe – pierwsze w Polsce stworzone wyłącznie z odmian gruzińskich (Rkatsiteli, Kisi, Mstvane), aby cieszyć podniebienie rajską bursztynową ambrozją. W 100% naturalne, bez żadnych dodatków, wytworzone metodą kahetyjską. Długo fermentowane wraz ze skórkami i szypułkami, na dzikich drożdżach, w kontrolowanej przez naturę temperaturze. Pozostawione nad osadem, dojrzewało 12 miesięcy w sterylnych warunkach, bez ingerencji winiarza. Dostarcza niesamowitych wrażeń. Jest bardzo ekstraktywne, taniczne i oleiste. W nosie odnajdziemy tu aromaty suszonej moreli, gruszki, mandarynki oraz dymnej śliwki. Usta niezwykle pełne, oleiste, z nutami suszonych owoców tropikalnych, karmelu, skórki pomarańczowej i orzechów.

  • Rocznik 2019
  • Szczepy: Rkatsiteli, Kisi, Mtsvane
  • Wino pomarańczowe wytrawne
  • Alkohol 13%
1Znakomite do
• dań kuchni dalekowschodnich, aromatycznych i pikantnych
• potraw wigilijnych, z kapustą i grzybami
• szynki pieczonej w aromatycznych ziołach
• szaszłyków z grilla
2Temperatura serwowania
16 - 18 °C
3Fermentacja
3 miesięczna fermentacja owoców z wyselekcjonowanymi szypułkami, dojrzewanie 12 miesięcy nad osadem, wino naturalne
 
 
ksiezniczka2
 

KSIĘŻNICZKA

Czerwone cuvée stworzone dla miłośników czerwonych win, którzy lubią rozkoszować się nimi także w cieplejsze dni. Delikatnie schłodzone świetnie nadaje się do picia solo. Pierwszy nos to kwiaty kwitnącej czereśni. Następnie pojawiają się fiołki i delikatne owoce leśne, borówka i jagoda. Usta to zaskakujące połączenie dojrzałych owoców czereśni ze słodyczą gorzkiej czekolady. W tle wyczuwalne nuty skóry i zapachy lasu. Konfiturowa miękkość balansuje się z cytrusową świeżością i lekką skórzaną szorstkością.

  • Rocznik 2019
  • Szczepy: Muscat Bleu, Regent, Rondo, Neroc
  • Wino czerwone wytrawne
  • Alkohol 12,5%
1Znakomite do
• letnich sałatek, pełnych świeżych warzyw i owoców
• grillowanych warzyw, kurczaka, indyka
• makaronów i past, pizzy
• mięsnych przekąsek
• deski serów z orzechami i żurawiną
• szynki parmeńskiej z melonem
2Temperatura serwowania
15 - 17 °C
3Fermentacja
W stalowych tankach
 
 
ksiaze
 

KSIĄŻĘ

Kolejna odsłona naszej interpretacji czerwonego wina. Te same szczepy winorośli, takie samo cuvée jak w Księżniczce, ale już inny pomysł winiarza na stworzenie czegoś wyjątkowego. Wino bardziej taniczne i potężniejsze w swoim ciele. W nosie wyczujemy aromaty dojrzałych czereśni oraz owoców leśnych podbitych mokrą skórą, tytoniem i gorzką czekoladą. Usta to smak konfiturowych, dojrzałych, ciemnych owoców z dodatkiem wędzonych śliwek i wędzonej papryki. Na finiszu aromaty, które dała beczka – opalanego drewna, wanilii i karmelu.

  • Rocznik 2019
  • Szczepy: Muscat Bleu, Regent, Rondo, Nero
  • Wino czerwone, wytrawne
  • Alkohol 12,5%
1Znakomite do
• steków, pieczonych mięs i warzyw
• aromatycznych serów pleśniowych
• dań z grzybami i ciemnymi, ziołowymi sosami
• risotta
• pieczonego bażanta, kaczki
2Temperatura serwowania
18 - 20 °C
3Fermentacja
Fermentacja w stalowych kadziach, dojrzewanie 6 miesięcy w beczce
 

Winnica
Mazovia

Kontakt
Marcin
+48 600 109 550
Adres

Biejkowska Wola 23
26-803 Promna

E-mail
[email protected]
© 2021 Winnica Mazovia. All Rights Reserved.Winnica Mazovia Wszystkie Prawa Zastrzeżone. Wykonanie Strony: WR7